Es un mueble con una cocina de exterior de uno o más quemadores. Cada uno de ellos va cubierto con un protector metálico que evita que la grasa tapone las salidas del gas. Funciona con gas butano o propano. La bombona de gas se une a la cocina mediante una manguera y un regulador, que garantiza la entrada de gas a presión constante. Es portátil ya que incluye dos o cuatro ruedas para poder desplazarla fácilmente.

Se utiliza para cocinar en la terraza o el jardín, especialmente en reuniones de familiares y amigos. Aunque el término barbacoa se asocia automáticamente con asado de carne, es apta para asar pescados, mariscos y verduras. Si dispone de tapa, permite cocinar alimentos de gran tamaño o repostería como si fuera un horno.

Barbacoa de gas