Encender una barbacoa de carbón

Por Leroy Merlin

No te quedes sin disfrutar de tus comidas asadas y a la parrilla por no poder encender las brasas a la primera. Ya sea una barbacoa de fuego o de gas, te mostramos los pasos para conseguir las brasas perfectas y preparar tus comidas de verano.

Descubre cómo encender barbacoas en el siguiente vídeo:

¿Qué vamos a hacer?

Te lo contamos paso a paso

Paso 1

Adopta las medidas de seguridad necesarias

No olvides tener una fuente de agua próxima a la barbacoa; disponer de una superficie para posar la chimenea de encendido caliente (puede ser el mismo suelo si es de piedra o de cerámica o un paño húmedo).

Encender una barbacoa

 

Paso 2

Enciende la chimenea

Coloca en la base de la chimenea papel de periódico arrugado para favorecer el encendido. 

Encender una barbacoa

 

Paso 3

Pon el carbón

Llena la chimenea de carbón y apártala. 

Encender una barbacoa

 

Paso 4

Usa las pastillas de encendido

Coloca las pastillas de encendido en la parrilla y enciéndela. 

Encender una barbacoa

 

Paso 5

Pon la chimenea con el carbón encima de las pastillas 

Coloca la chimenea metálica con el carbón y espera a que vaya cogiendo temperatura: las brasas estarán listas en unos 20 minutos; lo sabrás porque las brasas toman un color blanco. Si no tienes chimenea de encendido, coloca las pastillas de encendido entre el carbón y espera a que prendan, aunque tardará más tiempo en coger la temperatura (uno 45 minutos).

Encender una barbacoa

 

Paso 6

Prepara las brasas en la barbacoa

Paso 6.1. Vuelca las brasas en la barbacoa, siempre con los guantes puestos. Retira la chimenea caliente al lugar que has reservado para ello.

Encender una barbacoa

Paso 6.2. Extiende las brasas con las pinzas por toda la barbacoa. 

Encender una barbacoa

 

Paso 7

Listo para cocinar

Coloca la parrilla para asar.

Encender una barbacoa

 

Cómo encender una barbacoa de gas

Si, en tu caso, tu barbacoa es de gas, tendrás que hacer caso a los siguientes pasos para encenderla.

Paso 1

Conecta la bombona a la barbacoa

Coloca la bombona de gas en un lugar próximo a la barbacoa pero que no entorpezca su uso. Quita el tapón de seguridad que lleva la bombona y, en su lugar, pon la válvula en posición de cerrado ya conectada al regulador y a la manguera por donde transitará el gas.

Encender una barbacoa

 

Paso 2

Abre la válvula de la bombona

Para que comience a subir el gas, debes accionar la válvula de apertura de la bombona.

Encender una barbacoa

 

Paso 3

Gira el botón

Y, por último, enciende la barbacoa: basta con girar el mando del fogón para que deje entrar el gas.

Encender una barbacoa

 

Materiales

  • Barbacoa
  • Chimenea de encendido
  • Carbón o briquetas
  • Pastillas de encendido
  • Mechero
  • Pinzas para manejar las brasas
  • Guantes para barbacoa