Cómo elegir filtros de campana

Para evitar que los olores de la cocina inunden el resto de la casa es importante limpiar los filtros de las campanas extractora. Hay dos tipos de salida de humo: uno que recircula el aire hacia el interior y otro que lo envía al exterior. Normalmente, los que recirculan al interior necesitan más capas de filtrado.

Tienen un conducto que atraviesa la pared, por el que se expulsa el aire sucio, los vapores y gases de la cocción. Incorporan siempre un filtro de aluminio que viene de serie.

Son las campanas que se instalan cuando no hay posibilidad de instalar un conducto de evacuación del aire al exterior. En este caso la función de la campana es retener la grasa y los olores. Las campanas de este tipo usan filtros de carbón activado, que filtran el aire sucio y lo devuelven a la cocina ya renovado. Son desechables y se adquieren de forma independiente a la campana

1. Filtro de lamas de acero inoxidable: Tienen una eficiencia no superior al 60%. Éstos filtros cuentan con un diseño atractivo a la vista y fáciles de limpiar, incluso en lavavajillas. Si el aire supera los 1,5 m/s al pasar por las lamas, la eficiencia de este filtro disminuye mucho, por lo que es importante este punto en su instalación.

2. Filtro de lamas de acero inoxidable ECO: Tiene una eficiencia inferior al 30% en captación de aceite. Es un sistema de doble filtrado con un diseño parecido al modelo anterior. Es recomendable para cocina de puchero y nada recomendable para cocina de fritos.

3. Filtro de Mallas: Tiene una eficiencia del 70%. Este filtro suele fabricarse en dos versiones, inox y galvanizado (o una mezcla de los dos) se trata de un sandwich de varias capas de malla y se fabrica habitualmente en dos anchos 25 y 50 mm. Su eficiencia es muy elevada y por eso se recomienda en cocinas de frituras donde el uso no es muy intensivo.

4. Filtros combinados: Tiene una eficiencia superior al 90%. Estos filtros combinan uno de lamas en la parte exterior y un filtro de malla en la parte interior, por lo que se produce un doble filtrado. Es muy recomendable, aunque de aspecto visible y por el precio que tienen a veces se prefiere invertir en filtros no visibles.

1. Filtro carbón activo: Es importante combinarlos con un filtro de malla en la parte exterior que elimine el aceite lo máximo posible, ya que el aceite satura el filtro y lo inactiva. Se colocan en la propia campana extractora y no pueden limpiarse o regenerarse teniendo que cambiarse una vez que pierde efectividad. Existen dos tipos de filtro según su calidad: filtro “de manta”, que es más económico pero menos eficiente; y el filtro de “gránulos o grano”, que está compuesto de bolitas de carbón activo dentro de una malla que hace de soporte.

2. Filtros depuradores electrostáticos: Estos filtros se instalan en el conducto, a ser posible a más de 8 metros de la campana o fuente de calor para que el aire que pasa por ellos le llegue lo más frío posible. Suele equiparse con un triple filtro malla (filtra partículas gruesas), electrostático (partículas finas) y carbón activo (olores). En combinación con una campana equipada, a ser posible con filtros de malla, nos permite hacer instalaciones de campanas sin necesidad de conducto hasta el tejado.

3. Filtros de ozono: Se componen de unos inyectores de ozono que necesitan un tramo de conducto, mínimo de 8 metros para realizar eficazmente su función. El conducto debe ser de acero inoxidable, debido a que el ozono es muy corrosivo. Se utilizan en combinación con los depuradores electrostáticos.

Si la suciedad se acumula durante mucho tiempo en los filtros, estos ya no podrán cumplir su función y no absorberán la suciedad. Por ello, tienen que ser revisados frecuentemente y renovados cada cierto tiempo, dependiendo de la frecuencia con la que se ese. Para una cocina con un funcionamiento diario de entre una y dos horas diarias se aconseja cambiar el filtro una vez al año si es de tipo metálico y cada tres o seis meses si es de carbón activado. Hay modelos modernos de campanas que tienen un indicador que avisa cuando el filtro está obstruido y se debe proceder a limpiarlo o cambiarlo.

Se pueden limpiar con agua tibia y un detergente suave o jabón, aunque también existen sprays específicos para esta limpieza. Puedes usar un cepillo de cerdas suaves para eliminar la acumulación de grasa y suciedad. Por último, enjuaga bien el filtro y colócalo de nuevo en su sitio. Algunos pueden lavarse en el lavavajillas (siempre sin sal), si lo especifica el fabricante.

Se limpian con un paño húmedo. No puedes sumergirlos en agua. Este tipo de filtros tiene que ser cambiado obligatoriamente una vez al año para que siga cumpliendo su función y para evitar riesgo de incendio, ya que la grasa acumulada puede arder si prende alguna chispa.

¿Quién no se ha preguntado alguna vez cuándo hay que renovar alguna cosa del hogar? Uno de los elementos importantes de nuestra cocina es la campana o grupo filtrante. Es posible que no sepas cómo o cuando tienes que cambiar alguna parte de tu campana, así que te explicamos cada cuánto tiempo hay que cambiar le filtro de la campana.

Como todos los filtros, los de las campanas tienen que ser renovados cada cierto tiempo, siempre dependiendo de la frecuencia con la que se usa la cocina. Para un funcionamiento normal (de entre una y dos horas diarias) se aconseja cambiar el filtro una vez al año. Hay modelos modernos de campanas que tienen un indicador que avisa cuando el filtro está obstruido y debes proceder a limpiarlo o cambiarlo.

Si aún no te has decidido, aquí tienes una selección de las mejores campanas extractoras: